Ẩm thực là một trong những niềm tự hào của khách sạn Metropole Hà Nội. Khách sạn có ba nhà hàng và ba quầy bar.

Mở cửa năm 1901, Le Beaulieu nổi tiếng bởi sự tinh tế của ẩm thực Pháp – được thể hiện một cách hoàn hảo trong cả hương vị lẫn cách trình bày – hơn một thế kỷ qua nhà hàng từng đạt nhiều giải thưởng Le Beaulieu luôn là điểm đến của những đêm tiệc rực rỡ và những bữa trưa chủ nhật tuyệt vời. Khách quen của nhà hàng phải kể đến các chính trị gia, các doanh nhân, nhà ngoại giao và phóng viên chiến trường – như Graham Greene và Lucien Bodart.

angelina, quầy bar pha chế cocktail theo yêu cầu của khách, hay nhà hàng và phòng rượu whisky là nơi thưởng thức những loại cocktail thủ công ngon nhất thành phố cũng như những loại rượu được tuyển chọn kỹ càng. Cả một danh sách rượu whisky tuyệt vời đang chờ đón bạn. Các đầu bếp angelina phục vụ những món ăn tiện lợi, đơn giản lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Âu và Tân Thế giới, kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa.

Spices Garden đích thực là nơi khám phá một khái niệm mới về ẩm thực Việt Nam truyền thống. Thực khách được mời tham gia vào cuộc phiêu lưu hương sắc tại Spices Garden với những hương vị lạ lẫm đến từ ẩm thực đường phố Hà Nội, với món phở, món thịt nướng cay, món hải sản tinh tế và các loại rau xanh, rau thơm, gia vị của vườn nhà. Hãy tận hưởng một thực đơn đầy cảm xúc theo phong cách từ trang trại tới bàn ăn tại nhà hàng Việt cao cấp hàng đầu Hà Nội trong khi thả hồn vào màu xanh mát mắt của vườn cây và bể bơi bên ngoài.

Trong không gian quyến rũ còn vẹn nguyên nét yên bình và thanh lịch thời thuộc địa những năm 1920, Le Club mang đến cảm giác tự tin, thoải mái với cách bài trí được thay đổi theo các khung thời gian trong ngày. Một điểm đến tiện nghi và thoáng mát mang đậm tinh thần vui nhộn của các quán bia kiểu Pháp, với nhiều loại đồ uống kinh điển của Pháp và các món ăn được phục vụ theo ngày. Le Club còn nổi tiếng với tiệc trà chiều say đắm lòng người; trà ngon thưởng thức cùng nhiều loại sô-cô-la hấp dẫn, gợi nhớ các Phòng Trà nổi tiếng ở Paris. Khi ngày chuyển dần sang đêm, không gian thay đổi và Club Bar trở nên ấm cúng và thân mật hơn, phù hợp cho những bữa tối hoặc bữa uống đêm khi đắm mình trong những bản jazz được biểu diễn từ 8h tối đến khuya từ thứ ba đến chủ nhật hàng tuần.

Bamboo Bar, với mái lợp mộc mạc kiểu Việt Nam và sàn gỗ là nơi lý tưởng để thư giãn bên bể bơi cùng ly cocktail thơm mát.

La Terrasse du Metropole, được lấy cảm hứng từ những quán cà phê Paris nổi tiếng, là nơi du khách thả mình vào một Hà Nội thị thành náo nhiệt.